Purê com salsicha por Ricardo Weber!

Adoro salsicha, mas sempre da marca Heinz !!! Lembra minha infância, porque são salsichas que “engordam” no cozimento e deixam a água toda vermelha. São muito saborosas!

Dia desses, estava com preguiça de cozinhar, então a salvação foi salsicha com purê de batata. Cozinhei 6 batatas, escorri a água e amassei com 1 colher de margarina e ½ copo de leite.

Para o molho, fritei no azeite 1 cebola inteira e coloquei 1 sachet de molho pronto. Tem um segredinho que aprendi com minha avó, mas há muitos anos tinha esquecido.

Voltei a lembrar com uma conhecida que morou comigo, adora fazer o molho desta forma e fica delicioso, na verdade, dela comi o melhor da minha vida. O segredo é colocar 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar! O molho perde a acidez e fica docinho, ainda mais com muita cebola! Eu que sou exagerado, coloco sempre 2 colheres! Por último coloquei uma pitada de alecrim em pó, que comprei em uma viagem.

Montei de forma bonitinha no prato e em 30 minutos tinha a janta pronta!

Merengue de morango e melão por Ricardo Weber!

Tenho uma amiga muito especial que se chama Maria Clara, nossa Fada Madrinha!
Dia desses, fui conhecer seu apartamento novo. Um ambiente delicioso com aquário, cozinha planejada, muito granito e mármore e um despojamento chique, típico dos orientais! Amei as pastilhas da cozinha que são em tons de marrom, cobre, bege e dourado, um luxo!

Enquanto ela preparava o jantar, que teve uma salada maravilhosa de entrada e depois um curry ou carê, que é um cozido de legumes, carne e muuuuuito curry, preparei a sobremesa: um merengue!

Coisa mais simples do mundo porque basta quebrar um pacote de suspiros e ir intercalando com morango e chantilly, que também era pronto de garrafa! A diferença neste dia foi que colocamos melão!Então ficou com suspiros, morango, melão e chantilly!

Super gostoso e muito bom para dias quentes!

Maçã assada com sorvete e calda de amora por Ricardo Weber!

Dia desses, depois do Pré-Natal que fizemos em casa, resolvi aproveitar as maçãs assadas e servi como sobremesa. Vou repetir a receita que dei no posto do Pré-Natal:

Cortei as maçãs verdes em metades e tirei as sementes, fazendo um buraco de 1,5cm no meio. Para rechear 4 maçãs, piquei 100grs de nozes (que na verdade foi o Cláudio quem picou. Eu não tenho muita paciência e ele pica de uma forma bem pequena e uniforme), 100grs de uvas passas brancas, 2 colheres de açúcar e 3 colheres de margarina em temperatura ambiente. Coloquei o recheio e assei as maçãs cobertas com papel alumínio por 15 minutos!

Como as maças estavam prontas, apenas esquentei no microondas por 40 segundos, coloquei de um lado a calda de amora e do outro uma bola de sorvete de creme!

Mais rápido que ir na padaria da esquina comprar um doce de abóbora, e muito mais gostoso!