Santa mandioquinha!

Com o tempo vocês perceberão que eu ADORO MANDIOQUINHA!!!! Ela é super fácil de fazer e se adapta a várias receitas!

Veja que prático estes canapés que fiz para minhas queridas Vanessa e Lourdes! Duas mulheres finas e acostumadas com os melhores restaurantes de Sampa! O desafio de receber bem era grande !!!

Cozinhe 4 mandioquinhas com água e um caldo de legumes. Amasse, coloque 1 colher de margarina e um pouquinho de leite. Junte parmesão ralado fresco (não gosto do sabor forte do parmesão de saquinho), azeitonas verdes recheadas picadas e páprica picante! Tire a casca do pão integral de forma e corte em 4 partes. Coloque uma colherada sobre cada pão e depois salpique salsinha picada! As meninas adoraram!

Momentos especiais!

Eu vivo cada dia como um momento especial! Mas existem alguns que são MAIS QUE ESPECIAIS! Um deles aconteceu pouco tempo atrás quando uma super hiper mega amiga voltou a morar em São Paulo! Minha querida Amanda! Para recebê-la em casa preparei este prato criado no mesmo dia! Como já falei, sou daqueles que olha na geladeira e prepara algo com o que tem nela. Claro que muuuitas vezes dou uma corrida no mercado (que fica duas quadras de casa) e soluciono meu problema! Olha que bacana o que fiz.

Cortei as beringelas (duas delas) em rodelas e passei na frigideira antiaderente(desculpe-me, mas ainda não sei as novas regras de acentuação) com um pingo de azeite e reservei. Depois soquei manjericão com azeite e passei sobre as beringelas.

Piquei umas azeitonas pretas e coloquei um pouco de azeite.

Fiz um purê de mandioquinha cozinhando elas na água com um caldo de legumes e depois amassando, colocando 1 colher de margarinha e leite.

Por último fiz um bolo com carne de novilho, calabresa picada minusculamente e bacon triturado no meio. Passei azeite e molho barbecue por cima e assei 1 hora em fogo alto para ficar com uma crostinha por fora e macio por dentro.

Como diz o Cláudio: "O grande detalhe é a forma de servir"!!!! Vejam como ficou o prato!

Beringela gratinada e marinada no azeite com manjericão com purê de mandioquinha e bolo de carne com calabresa e bacon!

Comer bem em Santos!

Cada viagem que faço procuro conhecer os restaurantes locais. Não apenas aqueles da moda onde todo turista come mas principalmente os restaurantes onde os moradores da cidade conhecem e indicam! Embora já seja meu conhecido, cada vez que vou para Santos tenho que ir no Spazino (Rua Ana Costa, 549. Gonzaga - Santos - SP. Tel: (13) 3284-5235) onde você come muito bem e por um preço justo (uns R$ 30,00 por pessoa). Olha que maravilhoso este salmão com arroz e purê!!! Minha sugestão é a picanha com nhoque ao pesto (azeite, manjericão, alho, piñoli e parmesão, tudo batido no liquidificador).

Uma boa surpresa que tive foi do fast food VIVA Saladas e Sucos no Shopping Praia Mar (R. Alexandre Martins 80 - Aparecida - Santos / SP). Comi esta super salada (mix de folhas, tomate seco, frango, azeitonas verdes, cogumelos, ovos de codorna e molho de maracujá com as sementes) com suco de amora e cookies de laranja e chocolate e paguei apenas R$ 20,90.

Depois de muitos passeios pela praia e de escuna decidi fazer um tour pelo Centro Histórico de Santos. Claro que meu faro sempre descobre lugares bacanas. Como já passava das 17h decidi tomar meu sagrado café com leite da tarde (tem o da manhã e o da noite). Entramos no Café Carioca (Praça Viconde de Mauá, 1. Santos) . Funciona desde 1939 e é famoso pelos pasteis! Comi o de carne que tem tanto recheio que vale por um almoço! O lanche foi acompanhado com suco de laranja, mas não se iludam, o café com leite veio depois !!!!

Comer bem em Santos!

Claro que depois da praia, do sol e daquele bronzeado que matará todos seus amigos de inveja, o que vou procurar no litoral são aqueles restaurantes gostosos, tradicionais e quando dá, barato!!! Adoro ir para Santos pela cidade, pelo passeio de bondinho no Centro Histórico, pelos canais de água que eu acho um charme e também pelos restaurantes. Um dos meus restauntes do coração é o Spazino (R Ana Costa, 549Gonzaga - Santos - SP - http://www.spazino.com.br/) que serve pratos generosos, bem apresentados, deeeeeeeliciosos e com um preço bem "quarta-extra" !!! Sou apaixonado pelo nhoque ao pesto (molho de manjericão, azeite, parmesão, alho e pinholi, que parece um mini pinhão) com picanha mas no dia errei o pedido e comi um maravilhoso nhoque com manjericão e a famosa picanha.

O prato serve muito bem até mesmo um mamute como eu !!!

Depois de muitas caminhadas pela praia, pela orla cheia de barraquinhas de Santos que eu tanto gosto fui para o Centro Histórico fazer novamente o passeio de bondinho que te leva por locais importantes de Santos como a Bolsa de Café e o local de desembarque dos extrangeiros que chegavam no começo do século passado, como minha avó! O passeio custa R$ 1,00 então dá para pagar! Acabamos perdendo o bonde porque ele funciona até 17h, mas encontrei algo muito bacana, o Café Carioca que fica na Praça Visconde de Mauá, 01 e funciona desde 1939! São de 70 anos de história e adivinha oprato que mais vende neste café? Pastel !!!! Maravilhoso !!!! Super bem recheado e custa apenas R$ 2,80 cada! Tem carne, queijo, palmito, camarão e até carne de siri. Mas o melhor é o de carne, claro!

E para fechar meu roteiro de comilão não posso deixar de falar da minha janta fast-food no Shopping Praia Mar (R. Alexandre Martins 80 - Aparecida - Santos ). Queria muito comer uma saladinha para equilibrar todos os camarões fritos, batata frita e mandioca frita que comi a semana toda. Acabei achando o restaurante VIVA Saladas e Sucos. Paguei R$ 20,90 por uma super salada, suco de amora e cookie de soja com laranja e chocolate. Foi uma das melhores saladas que comi na vida. Ela foi temperada com um molho de maracujá que tinha até as sementes. Então você come e sente o crocante das sementinhas. Leve, saudável, saborosa e barata, do jeito que meu bolso gosta. Espero que vocês curtam sua ida para Santos. Vale a pena um bate volta de final de semana. Santos é linda!