Miojo com frango e provolone por Ricardo Weber

Gosto tanto de miojo que já tive vontade de escrever um livro com as muitas formas de prepará-lo.

Dias desses, cozinhei um talharini instantâneo e coloquei 1 sachet de molho! Básico! Detalhe, nunca uso todo o tempero que vem com o macarrão porque acho forte, uso apenas metade.

Fritei uma sobrecoxa desossada e por cima coloquei fatias de provolone. O Cláudio e eu adoramos queijo e sempre que surge uma oportunidade, colocamos queijo na comida!

Em 10 minutos uma janta pronta e duas barriguinhas felizes !!!

Lombo de porco recheado com maionese por Ricardo Weber!

Minha Tia Walkíria é minha paixão e minha grande amiga e conselheira desde que muito cedo na minha vida.

Dias desses tive a felicidade de recebê-la em minha casa. Além de passeios, compras e muita fofoca, teve comidinha boa!

Por falta de tempo, descongelei um lombo de porco recheado e assei de acordo com as instruções. 2 horas de forno! Para acompanhar a clássica maionese de hortelã:

Coloque no liquidificador 1 ovo, 1 colher de mostarda, 2 colheres de cebola crua, sal e 5 colheres de vinagre. Comece a bater e a colocar óleo ao mesmo tempo. Bata na menor velocidade do seu liquidificador. Quando ela começar a engrossar, pare de bater e coloque o hortelã. Volte a bater com o óleo até engrossar no ponto de maionese. Leve para a geladeira. Simples!

Servi com arroz branco! Titia viajou feliz depois da carne de porco que todos adoram !!!!

Frango com batata de frigideira por Ricardo Weber!

Dias desses, de preguiça e com muita fome, preparei um frango na frigideira com batatas.

Temperei 4 sobrecoxas com limão, alho, salsão em pó e sal. Coloquei em uma frigideira com azeite, com 3 batatas descascadas e cortadas, também temperadas com alho, salsão em pó e sal.

Tampei e deixei primeiro cozinhar e depois fritar até pegar uma cor!

Pronto, prato único e saboroso!

Talharini no creme de leite com limão e frango defumado por Ricardo Weber!

A vida foi muito generosa comigo e me deu alguns irmãos de coração: Cláudia, Geraldy, Valéria, Van, Tati e a Maria Clara!

Dias desses recebi Maria Clara ou Mary Clarence como a chamamos, para um jantar onde ela contaria sobre seu cruzeiro. Eu tinha acabado de chegar do Grand Mistral da Ibero e como vamos fazer o mesmo cruzeiro no carnaval, fiquei curioso. Para completar a noite deliciosa, vieram também minha mais que querida vizinha Ester e sua mãe Dona Rosa, que também é uma querida e adora viajar!

Ester é tão querida que trouxe vinho Kosher para tomarmos de entrada. Uma delícia!

O jantar foi super simples e como sempre em minha vida, vi o que tinha na geladeira e preparei algo bacana e rápido! Tinha frango defumado e talharini.

Coloquei o frango defumado no microondas por 2 minutos. Depois tirei a pele (que solta mais fácil quando esquentada) e desfiei. O frango já é salgado e temperado. Reservei.

Cozinhei o macarrão. Coloquei em uma panela 3 caixas de creme de leite, temperei com salsão em pó, sal, ervilhas e azeite. Depois do creme de leite quente, coloquei ½ xícara de suco de limão. Misturei o macarrão e pronto!

Como o frango é adocicado, fiz o macarrão com limão para equilibrar o sabor!

Embora eu não tenha tirado fotos, a sobremesa foi algo bem fácil que aprendi com a Van: Frozen yogurt da Activia. Você compra no mercado e coloca no congelador. No momento de servir, tira uns 15 minutos antes e serve com frutas picadas ou geléia, como nós fizemos!