Já publiquei muitas receitas com mandioquinha porque além de
gostar muito, é fácil de fazer e combina com muitos pratos.
Dia desses estava em casa sem nada na geladeira, só
mandioquinha e tomate. Cozinhei em água com1 caldo de legumes e depois amassei
fazendo o purê.
Para acompanhar, fritei no azeite dois tomates picados e
acrescentei uma lata de milho com ervilha e 1 lata de atum. Pronto, jantar em
20 minutos!
As pimentas são apenas um charme para a foto!
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