Em Roma tem uma Panetteria ou Padaria chamada Panella. Ela fica na Via Merulana, 54, perto das estações de trem e metrô Termini e Vittório Emanuele, 1 quadra da Via Ferruccio. É uma padaria maravilhosa onde tomei os melhores macchiatos (café com leite) da minha vida!!! Além de pães, doces e tortas maravilhosas, descobri que nos fundos tinha um mercadinho. Claro que enlouqueci comprando sal com alecrim, alecrim em pó, temperos para peixes, cuscuz marroquino e macarrão! Paguei € 4,50 cada pacote de pasta seca!
Dia desses, por coincidência sexta-feira santa, programei um jantar que respeitasse as crenças do Cláudio que é católico e não come carne vermelha nesta data. Pensei em atum porque gosto muito e ele também!
Resolvi fazer o macarrão negro com atum. A massa, super leve, levou 3 minutos para cozinhar e ficou com uma textura ao dente rapidamente! Para o molho, fritei no azeite ½ pimentão vermelho. Depois coloquei 3 tomates bem picados, 2 latas de atum no azeite e 150 gramas de azeitonas verdes picadas. Desliguei o fogo da panela e acrescentei ½ cebola crua bem picada e 1 punhado de cheiro verde picado!
Ficou tão bom que repetimos o prato 3 vezes. Eu sei que era sexta-feira santa e o pecado da gula não é bom, mas era peixe e massa ... super leve! Servi um espumante de uva moscatel Terra Nova bem gelado!
Perfeita a noite! Só faltou a Maria Clara que não pode jantar conosco!
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